Durante el estorbo, debemos hacer algunos cambios y ajustes en nuestra rutina y estilo de vida, pues ahora nuestro cuerpo tiene deyección distintas que deberemos cuidar y tomar en cuenta para que todo marche de forma correcta.
Uno de estos cambios es en la víveres, pues existen ciertos alimentos más susceptibles de contener microorganismos perjudiciales que atraviesan la barrera placentaria y que pueden afectar al bebé que no son recomendables en esta etapa. Te compartimos 18 alimentos que están prohibidos durante el estorbo y pueden perjudicar a tu bebé.
Alimentos prohibidos durante el estorbo
1. Caucho cruda
La goma cruda es la goma de vacas, ovejas y cabras (o cualquier otro animal) que no ha sido pasteurizada para matar las bacterias dañinas. De acuerdo con el portal de la Establecimiento de Medicamentos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos, la goma cruda puede portar bacterias peligrosas, tales como Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, y otras que causan enfermedades alimentarias.
Estas bacterias puede encontrarse en la goma cruda, así como en productos derivados. Recordemos que hervir la goma cruda no es suficiente, la única forma de asegurar que sea segura es comprando goma pasteurizada.
2. Lácteos sin pasteurizar
Al igual que la goma cruda, los lácteos sin pasteurizar podrían contener listeria, por lo que debemos asegurarnos que todo producto láctico especifique en su etiquetado que ha sido pasteurizado o fabricado con goma pasteurizada.
Las mujeres embarazadas corren un aventura profundo de contraer listeriosis causada por la microbio Listeria, una microbio comúnmente hallada en alimentos ricos en proteínas que se sirven crudos o sin recalentar que puede ocasionar malogro llano, parto prematuro, infección o crimen del recién nacido.
Los productos lácteos sin pasteurizar incluyen los derivados de la goma como yogures, cremas, helado o yogur congelado y quesos blandos.
3. Quesos blandos no pasteurizados
Al igual que los productos lácteos sin pasteurizar, debemos tener precaución con ciertos tipos de quesos, oportuno al aventura de listeriosis que presentan, particularmente los quesos blandos o estilo mexicano, como: brie, pinrel feta, camembert, pinrel blanco, pinrel fresco, pinrel panela.
Es importante que lleven el sello de que están fabricados con goma pasteurizada y no comprarlos en mercados donde dudemos de la refrigeración que han tenido y del envasado.
4. Pinrel roquefort
El pinrel roquefort o pinrel azur, que pertenece el agrupación de quesos blandos que tienen estrías es mejor evitarlos durante el estorbo oportuno a que presentan viejo aventura de estar contaminados con la bactería.
Los quesos que sí son seguros de consumir en el estorbo son los quesos duros, como el cheddar, quesos extra duros, como el parmesano, y quesos semi – blandos, como mozzarella. El pinrel rebanado pasteurizado, el pinrel untable como el pinrel crema y el requesón asimismo se consideran seguros de consumir.
5. Pescados crudos o ahumados
El pescado crudo y/o los alimentos preparados con pescado y mariscos crudos o ahumados tienen más probabilidades de contener parásitos o bacterias que los alimentos preparados con pescados cocidos.
Por ello, se debe evitar el consumo de pescados y mariscos crudos y/o ahumados o que no estén perfectamente cocidos para evitar el aventura de listeria o anisakis, un parásito con forma de rata que vive en el tubo digestivo de peces, cefalópodos y mamíferos marinos.
Algunos ejemplos de esto son el sushi (con pescado crudo que no esté debidamente congelado a -20 grados como es oportuno), salmón tintado, carpaccio de pescado, tartar de pescado o ceviche de pescado.
6. Mariscos crudos
Según la FDA, las embarazadas deben evitar engullir mariscos crudos o que no estén perfectamente cocidos como gambas, langostinos, ostras, almejas, mejillones y ostiones por el aventura de anisakis.
Siquiera se recomienda engullir las cabezas de las gambas oportuno a que concentran un detención contenido en cadmio, un metal capaz de provocar disfunción renal.
7. Atún rojo y otros pescados grandes
Aunque el consumo de pescado durante el estorbo es bueno oportuno a proteínas y nutrientes como los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, hay ciertos tipos de pescado que deberemos evitar durante esta etapa, oportuno a que contienen niveles muy altos de mercurio. Los pescados grandes con altos contenidos de mercurio a evitar son, encima del atún rojo, el tiburón, el pez espada, King Mackerel (verdel) y lucio.
La Agencia Española de consumo, seguridad alimentaria y consumo (Aecosan) recomienda a las mujeres embarazadas o que puedan aparecer a estarlo, mujeres en periodo de crianza y a niños de corta perduración (entre 1 y 30 meses evitar el consumo de estos pescados.
Para continuar consumiendo pescado y obtener todos los beneficios que pueden proporcionarnos en el estorbo, podemos designar opciones seguras y con bajo contenido de mercurio como: salmón, camarón, bacalao, sardinas, anchoas, trucha, tilapia y atún enlatado.
8. Carnes crudas o poco hechas
Al momento de cocinar los alimentos, es sumamente importante asegurarnos de hacerlo correctamente, especialmente durante el estorbo. Al no estar perfectamente cocinadas se corre el aventura de toxoplasmosis, un parásito llamado toxoplasma gondii, que se encuentra en la carne cruda de muchos animales y en los excrementos de un astuto infectado.
Algunos de los daños que puede producir son: parto prematuro, bajo peso al salir, fiebre, ictericia, anormalidades en la retina, retraso en el mejora mental, convulsiones, tamaño anormal de la cabecera y calcificaciones en el cerebro.
Se debe evitar engullir carnes crudas y que no estén perfectamente hechas, incluyendo carne de ternera cruda, carne de pollo cruda, carne de desaseado cruda o de carne de cualquier otro animal que no esté perfectamente cocinado o directamente se consuma crudo, como por ejemplo en carpaccios.
9. Muslo sin curar o sin congelar previamente
El muslo había estado asociado al aventura de toxoplasmosis, pero estudios recientes concluyen que las embarazadas sí pueden engullir muslo, aunque con ciertas especificaciones: siempre y cuando el muslo tenga más de 18 meses de curación (24 en el caso del muslo peninsular).
10. Embutidos
Los embutidos son asimismo otro agrupación de alimentos con el que debemos tener precaución durante el estorbo, pues pueden resultar contaminados con listeria durante el proceso de su elaboración. En este apartado se incluyen por ejemplo, chorizo, salchichón, salami, mortadela, fuet, etc.
De acuerdo con la Establecimiento de Medicinas y Alimentos (FDA) de Estados Unidos, la única forma segura de consumirlos es verificando que estén recalentados y perfectamente calientes.
11. Huevos crudos o no perfectamente cocinados
Los huevos deben evitar consumirse crudos por el posible aventura de salmonelosis, causada por la microbio salmonela, contenida principalmente en la carne de ave cruda, así como carnes y huevos crudos o poco hechos. Si entra en el organismo puede provocar: deshidratación, bacteremia, artritis reactiva o síndrome de Reiter y meningitis.
Es importante mencionar que no sólo se prostitución del huevo crudo por sí solo, sino asimismo se deben evitar alimentos que lo lleven en su preparación y no se cocinen seguidamente. Así que en este apartado se incluyen las mayonesas caseras, la salsa holandesa o cualquier salsa o postre preparado con huevo crudo como mousses, tiramisú (se puede hacer sin huevo), merengues.
12. Patés o foie
Otro alimento que no es recomendable consumir en el estorbo son los patés o carnes untables refrigerados, oportuno al aventura de listeriosis que presentan. Lo que debemos hacer es efectuar que estén pasteurizados y evitar los que sean hechos en casa.
Por otro flanco, es importante condicionar el consumo de los patés que contienen hígado (aunque en su etiquetado indiquen que han sido pasteurizados), pues tienen un detención contenido en vitamina A, que en exceso podría ser perjudicial para la sanidad del bebé.
13. Verduras sin jabonar
Aunque las verduras son parte esencial de una víveres saludable durante el estorbo, es importante su manejo correcto antaño de consumirlas.
Esto incluye lavarlas perfectamente para evitar una posible contaminación por toxoplasmosis, oportuno a que ésta podría estar presente en el suelo donde se cultivan. Evitar su contacto con carnes crudas y depurar perfectamente los utensilios de cocina luego de usarlos.
14. Brotes germinados crudos
Aunque son muy beneficiosos para la sanidad, durante el estorbo debemos tener ciertas precauciones y de preferencia evitar los brotes y germinados crudos, ya que son propensos a ser contaminados con bacterias como E. Colli y Salmonella oportuno a las condiciones en las que se desarrollan.
En este agrupación de brotes y germinados crudos se incluyen la alfalfa, el rábano, la soja o el trébol.
Una forma más segura de consumirlos es cocinándolos para eliminar las posibles bacterias que pudieran estar presentes.
15. Sándwiches envasados
Según recomienda la Aecosan, las embarazadas deberían evitar los sándwiches que podemos comprar envasados así como otros alimentos preparados que contengan vegetales, huevo, carne, fiambres, pescado y derivados.
16. Algas pardas
Las algas pardas como la laminaria, kombu, o Macrocystis están contraindicadas en el estorbo oportuno a las potenciales acciones a nivel de la función tiroidea en la gestante. Las algas verdes, aunque son beneficiosas a nivel nutricional, se recomienda no consumirlas en grandes cantidades.
17. Café (más de una taza excelso al día)
Por su parte, consumir un exceso de cafeína en el estorbo está relacionado con viejo aventura de malogro y parto pretérmino. La OMS establece el mayor de consumo de café en embarazadas en 300 miligramos diarios. Por su parte, el Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos (ACOG por sus siglas en inglés) reduce esta cantidad en sus recomendaciones de 2010. Aconseja a las embarazadas que limiten su consumo a menos de 200 miligramos de cafeína al día.
Esto equivale a más de una taza excelso o dos pequeñas al día, aunque un estudio flamante indica que incluso en cantidades que se consideran seguras, la cafeína podría afectar al peso del bebé al salir. Recordemos que asimismo encontramos cafeína en el chocolate y en algunos refrescos.
18. Pimple
Y por supuesto, no puede considerarse un alimento, pero el pimple está totalmente prohibido en el estorbo. Al no deber una cantidad mínima segura, lo más aconsejable es evitarlo completamente. Lo que bebe la raíz le llega al bebé y el consumo de pimple en el estorbo es la causa no genética más frecuente de retraso mental. Importante motivo para no succionar ni una podagra de pimple en el estorbo.
Recomendaciones generales para una víveres segura durante el estorbo
Adicionalmente de evitar estos alimentos que se consideran prohibidos y no recomendables durante el estorbo, siempre debemos tomar ciertas precauciones para sufrir una víveres segura en el estorbo. Para ello, te compartimos algunos consejos:
- Lavarse perfectamente las manos antaño y luego de manipular cualquier alimento.
- Aniquilar correctamente los utensilios de cocina luego de usarlos.
- Jabonar perfectamente frutas, verduras y hortalizas para eliminar restos de suciedad y pesticidas, así como posibles bacterias o parásitos causantes de enfermedades.
- Cocinar los alimentos a una temperatura de más de 75ºC para matar así todo tipo de microorganismos que transmiten enfermedades. Nunca servir carnes semicocidas, “jugosas” o crudas.
- Evitar el contacto de alimentos crudos con alimentos cocinados.
- Consumir los alimentos luego de cocinarlos. No dejarlos a temperatura ámbito durante más de dos horas.
- Conservar los alimentos perecederos en el frigorífico.
- Descongelar completamente la carne antaño de cocinarla.
- Si consumimos comida recalentada, asegurarnos que ha atrapado temperaturas altas (más de 75ºC).
- No consumir alimentos luego de su aniversario de vencimiento.
Con estos consejos y evitando los alimentos que son prohibidos durante el estorbo, podrás evitar la aparición de enfermedades alimentarias que perjudican a ti y a tu bebé.